【肌荒れ・かぼちゃのポタージュ】

２人分・肌荒れ

材料

・かぼちゃ1/2個

・たまねぎ…1/4個

・豆乳…300cc

・ココナッツオイル…大さじ１

・塩、コショウ…少々

作り方

１）カボチャは皮を削ぎ落として大きめの一口大に切る。たっぷりのお湯で茹でる。

２）玉ねぎはみじん切りにしてココナッツオイル大さじ１をひいたフライパンで弱火でじっくりと１０分炒める。

３）茹でたカボチャの水気を切り、ミキサーにカボチャ、玉ねぎ、豆乳を２〜３回に分けて撹拌する。

４）すべてが滑らかになるまで混ぜたら、ざるで漉して再び鍋に戻して塩こしょうで味を整えて完成。