【冷え性】蒸し鶏のネギソース

２人分・調理10分・たんぱく質

ヘルシーだけどタンパク質が豊富な鶏肉は女性の強い味方。

脂質を敵視しすぎると低体温の原因に。

１日体重１キロあたり１gのタンパク質の摂取がオススメされています。

お肉には糖質は含まれていないので余ったタンパク質がエネルギーとして消費されます。

調理時間はわずか10分、あとは待つだけ。

しっとり柔らかい蒸し鶏ができます。

【材料】

・鶏胸肉…２００〜３００g

・ネギ…1/2本と先の青い部分

・ごま油…小さじ２

・しょう油…小さじ１

・塩…少々

【作り方】

１）鶏肉にフォークで７〜８カ所穴をあけます。（両面）

２）ネギはナナメに切り込みを入れます（両面）

こうすることでみじん切りが早くできます。

３）鍋にお湯を沸騰させます。火を消して、（ココがポイント）鶏肉と青いネギを入れて塩（２g）を入れます。あとは蓋を閉めてお湯が完全に冷めるまで待つだけ。

４）ごま油を熱したフライパンにネギを入れて炒めます。透き通ってきたらしょう油と塩少々（分量外）を加えて完成。

５）冷めた後の鶏肉はそぎ切りで薄くスライスします。

冷蔵庫で３日程度保存も可能なのでお弁当のおかずにもオススメです。